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 CURSOS Y RECETAS

Finamac Arpifrio mantiene cursos regulares de helado en sus instalaciones o en todo el Brasil a través de sus parceros.

 

Diversos aspectos del ramo son abordados, sobretodo las pistas prácticas para aumentar las posibilidades de suceso.

 

Cursos para iniciantes son dados con una mayor frecuencia, mientras tanto los cursos avanzados son generalmente aplicados para clientes o interesados en la compra de algún equipo.

 

Contáctenos por el teléfono 55 11 2135-6500 y agende su visita.



 Cursos en la fábrica

Iniciantes – Tópicos abarcados:

  1. Tipos de mercado de helados y paletas – artesanal, industrial y heladerías.
  2. Tipos de máquinas y accesorios utilizados para la producción de helados y paletas.
  3. Composición de helados y paletas.
  4. Recetas diversas.
  5. Fabricación de helados y paletas (parte práctica del curso).

 Cursos dados en todo el Brasil

Finamac Arpifrio mantiene cursos en diversas ciudades del país, dados en conjunto con renombrados fabricantes de materia prima para helados, como Duas Rodas, Kerry, Marvi, Genkor y otros. Informase con nosotros para las próximas fechas y locales.


 Curso del SENAI - Unidad Barra Funda - São Paulo

Curso de fabricación para helados en 40 horas, con máquinas Finamac Arpifrio. Vea la página del SENAI – Unidad Barra Funda, clicando en este link.

Tópicos abarcados:

Historia del helado; principales componentes (características y funciones); proceso de fabricación para helados de masa y paletas; balanceamento de almíbar; principales defectos del producto y sus respectivas correcciones; noción de legislación y dulcería helada; higiene para manejadores de alimentos; utilización correcta de equipos y utensilios.

 

Finamac Arpifrio Engenieria e Industrialización de Equipos y Utensílios
Finamac Arpifrio — Brasil +55 11 2135-6500